“홍산마늘” 어떤품종 입니까?
홍산마늘(마늘끝초록색)이 뭔가요?
우리 마늘 입지 강화를 위한 홍산마늘 탄생
우리나라는 마늘의 민족이라 불릴 만큼 많은 섭취량을 자랑하지만 소비되는 마늘의 80%는 도입종인 대서마늘과 남도마늘 입니다. 오래전에 도입된 외국종들은 우리 마늘로 취급하고 있지만 매년 수백억 원에 해당하는 씨 마늘을 수입하고 있는 것이 안타까운 현실입니다.
대서마늘의 경우 중국에서 싼값에 대량 수입되기 때문에 우리 농가에서는 인건비도 건지지 못할 때가 있습니다. 이에 농촌진흥청은 우리 마늘이 국내에서 자리 잡을 수 있도록 꽃이 피는 마늘 육종을 통한 최초의 마늘 품종인 ‘홍산’을 탄생시켰습니다.
수량성이 높고, 크기가 크고, 재배하기 편한 마늘
홍산마늘 주요 특성
1.재배지역 : 따뜻한 지역, 추운 지역 재배 가능 겸용 품종
2.수확기가 늦은 만생종 품종
3.수확 시 뿌리 끊김 현상으로 인력으로 수확 작업이 쉬움
4.수량은 한지형으로 재배했을 때는 재래종보다 33% 많고, 난지형으로 재배했을 때는 도입종보다 6~28% 많음.
5.마늘 통 모양은 원통형이고, 겉 껍질색은 유백색
6.인편이 6쪽으로 재래종과 비슷하며, 난지형보다 적음
7.구 무게 및 수량성은 한지형(재래종) 및 난지형(남도) 보다 많음
8.마늘 당도가 높고 풍미가 좋으며 저장성이 좋음
클로로필 함유
1.우리나라 사람의 몽고반점처럼, 홍산이 보유한 고유 유전특성으로 클로로필(Chlorophyll, 엽록소) 성분이 많아 초록색을 띱니다.
2.홍산에 많이 함유된 초록색 클로로필은 항암작용, 당뇨완화, 조혈작용, 간기능 개선등에 효과가 있는 기능성 성분입니다.
3.마늘의 주요 기능성분 중 하나인 알리신(Allicin)dl 1.9mg/kg으로 다른 품종보다 45%이상 많고, 항산화 물질인 총 페놀은 1.8mg/g, 총 플라보노이드는 0.2mg/g을 함유하고 있습니다.
홍산마늘은 2020년 대한민국 품종 상 대상(대통령상)을 받을 정도로 소비자들로부터 품질을 인정받았다.
